мраморная говядина, брынза, листовой салат, гранат, тортилья, киноа, маринованная свёкла, заправка на основе устричного соуса с кунжутным маслом. по желанию можем свернуть ролл /161ккал на 100гр

380р

200гр

филе куриной грудки, заправка цезарь на основе яйца и анчоусов, крутоны из чиабатты, черри, листовой салат, пармезан /160ккал на 100гр

«Цезарь»

550р

360гр

Поке с лососем

лосось слабой соли, соус унаги, кунжут, салат из водорослей вакаме, рис жасмин, битые огурцы, редис, дайкон, морковь, понзу, нори /171ккал на 100гр

420р

200гр

помидоры по сезону, черри, зелень, страчателла, соус песто, настой зелёного масла на травах, бальзамический крем /192ккал на 100гр

Салат из томатов со страчателлой

СУПЫ

480р

400гр

Сливочная уха

лосось, морковь, картофель, сельдерей, лук порей, сливки, рыбный бульон /83ккал на 100гр

470р

500гр

Борщ

говядина, белокачанная капуста, репчатый лук, морковь, свекла, сельдерей, чеснок, томатная паста. подаётся с хлебом на закваске, горчицей, сметаной и кручёным салом с чесноком и зеленью /158ккал на 100гр

420р

400гр

суп из копчёной говядины, филе копчёного куриного окорока, копчёной свинины, маслин, оливок, бочковых огурцов, репчатого лука, моркови, томатов. подаётся с лимоном и сметаной /124ккал на 100гр

Солянка сборная мясная

650р

320гр

340р

400гр

Том-ям

лемонграсс, листья кафир лайма, сок лайма, соус из ферментированой рыбы, лук порей, черри, шрирача, шампиньоны, креветки, лайм, рис (по желанию) /87ккал на 100гр

куриный бульон, паста вермичелли ручной работы, курица, яйцо, морковь, жареная зелень /52ккал на 100гр

Куриный суп с яйцом

460р

340гр

шампиньоны, черри, лук порей, спаржа, куриный бульон, трюфельное масло /132ккал на 100гр

Суп с говядиной и грибами

380р

290гр

Тыквеный крем

тыквенный мусс, сливки, анис, корица, мёд, нут, зелень /135ккал на 100гр

410р

300гр

Грибной пармонтье

шампиньоны, сливки, коровье молоко, лук репчатый, картофель /125ккал на 100гр

ОСНОВНЫЕ
БЛЮДА

540р

380гр

бефстроганов из свинины sous-vide в сливочном соусе с грибами, луком порей и чесноком. подаётся с картофельным пюре /197ккал на 100гр

Бефстроганов

600р

350гр

450р

300гр

Корюшка

Бифштекс

бифштекс из говядины с яйцом. подаётся с гарниром из печёного картофеля с чесноком и луком порей /221ккал на 100 гр

корюшка френч-фрай, готовится во фритюре в панировке из зелени и водорослей нори с сухарями из белого хлеба. подаётся со спайси соусом /293ккал на 100гр

520р

280гр

Камбала

филе камбалы с кабачками, фасолью и сладким перцем, готовится методом стир-фрай с добавлением соуса якисоба и семян кунжута /144ккал на 100гр

510р

300гр

Буженина

свинина приготовленная методом sous-vide. подаётся с гарниром из жареной кукурузы и соусом чимичури /304ккал на 100гр

430р

330гр

Баклажан

фаршированный с овощами и томатным соусом баклажан. подаётся с козьим сыром и стружкой тунца /209ккал на 100гр

620р

200гр

бифштекс из мраморной говядины, булочка бриошь, листья салата, соус россини, помидор /256ккал на 100гр

Просто бургер

410р

240гр

лепёшка пита с начинкой из филе куриной грудки, черри, лист салата, соус цезарь, сыр пармезан /143ккал на 100гр

Аве пита

410р

230гр

Спагетти карбонара

спагетти с беконом, чесноком, оливковым маслом и яичными желтками с чёрным свежесмолотым перцем. подаётся с сыром пармезан /247ккал на 100гр

760р

330гр

Спагетти с морепродуктами

спагетти, гребешок, кальмар, тигровая креветка, чеснок с соусом на выбор: томатный, сливочно-томатный, сливочный. подаётся с сыром пармезан /197ккал на 100гр

580р

320гр

410р

280гр

Пенне с грибами

паста перья, растительные сливки, чеснок, куриный бульон, соус песто, филе куриной грудки sous-vide, чеснок. подаётся с сыром пармезан /210ккал на 100 гр

паста перья, шампиньоны, чеснок, грибной крем, сыр пармезан, зелень /169ккал на 100гр

Пенне полло кон песто

ПИЦЦА

450р

200гр

тесто на закваске, соус неаполитано, сыр моцарелла, соус песто /292ккал на 100гр

Маргарита

520р

310гр

Пепперони

тесто на закваске, соус неаполитано, сыр моцарелла, сыр чеддер, салями пять перцев /256ккал на 100гр

520р

400гр

Ветчина

тесто на закваске, соус неаполитано, сыр моцарелла, сыр чеддер, ветчина /208ккал на 100гр

520р

400гр

сыр моцарелла, сыр чеддер, пармезан /249ккал на 100гр

Сырная

ДЕСЕРТЫ

360р

180гр

Яблочный штрудель
с апельсиновой
карамелью

тонкое слоёное тесто, запечённое с яблоками, изюмом, орехом пекан, миндалём, корицей, и специями с сыром
маскарпоне. подаётся с шариком ванильного мороженого ручной работы и апельсиновой карамелью /247ккал на 100гр

390р

170гр

Малиновый лава-кейк

нежный шоколадный фондан из белого бельгийского шоколада с начинкой из малинового ганаша. подаётся с ягодным соусом и ванильным мороженым /361ккал на 100гр

460р

140гр

Мильфей лайм-earl grey

тонкое, как пергамент, хрустящее тесто-фило с кремю из лайма и базилика, муссом на основе белого шоколада со вкусом чая earl grey и кусочками клубничного конфи.
подается в куполе из тончайшей карамели /281ккал на 100гр

МОРОЖЕНОЕ

170р

100гр

Шоколадное

Тропическое

натуральные сливки, заваренные с желтком и сахаром, с добавлением темного бельгийского шоколада

170р

100гр

натуральные сливки, заваренные с желтком и сахаром, с добавлением натурального пюре из манго и маракуйи

170р

100гр

170р

100гр

Смородина

Мята-шоколад

натуральные сливки, заваренные с желтком и сахаром, с добавлением натурального пюре из смородины

натуральные сливки, заваренные с желтком и сахаром, лепестками мяты и темного бельгийского шоколада

170р

100гр

Сливочно-ванильное

натуральные сливки, заваренные с желтком, сахаром и стручковой ванилью

КОФЕ

130/150р

160/190р

25/50мл

200/450мл

Эспрессо

Американо

170/200р

200/450мл

Американо с молоком

добавки:

на соевом молоке

180/210р

на кокосовом молоке

200/250р

200/220р

300/450мл

Американо на молоке

добавки:

на соевом молоке

200/240р

на кокосовом молоке

240/300р

190/210/230р

200/300/450мл

Капучино

добавки:

на соевом молоке

210/230/260р

на кокосовом молоке

220/250/310р

250/290р

300/450мл

Раф

210/230р

300/450мл

Латте

добавки:

на соевом молоке

230/260р

на кокосовом молоке

270/310р

240р

200мл

Флэт уайт

добавки:

на соевом молоке

250р

на кокосовом молоке

280р

КОФЕЙНЫЕ
НАПИТКИ

320р

220мл

Пряный шоколад

Раф манго

260р

300мл

американо с шоколадом и перцем собственного приготовления

эспрессо, сливки 10%, сироп манго собственного
приготовления

Латте с пряностями

220/240р

300/450мл

добавки:

на соевом молоке

240/270р

на кокосовом молоке

280/320р

НАПИТКИ

130р

250мл

120р

250мл

Соки в ассортименте

Морс брусничный

брусника /чёрная смородина

190р

250мл

Вода минеральная “Aqua Minerale”

Какао

250р

350мл

добавки:

на соевом молоке

260р

на кокосовом молоке

290р

ГОРЯЧИЕ
НАПИТКИ

320/430р

400/900мл

320/430р

400/900мл

Имбирный чай

Апельсиновый чай

чёрный чай с имбирём, мёдом и лимоном

чёрный чай, апельсин, апельсиновый сок, мёд

320/430р

400/900мл

320/430р

400/900мл

Тыквенный чай

Ромашка чай

чёрный чай, тыква, мёд, гвоздика, корица, японский белый перец

высокогорный чай, ромашка, алоэ, чайная роза

320/430р

400/900мл

250р

300мл

Нори чай

молочный улун, сироп нори, роза сушёная, шиповник

Матча-латте

добавки:

на соевом молоке

260р

на кокосовом молоке

290р

на банановом молоке

на фундучном молоке

290р

ЧАЙ

Чёрный

кения, эрл грей

220/330р

400/800мл

Зелёный

220/330р

Фруктовый

220/330р

400/800мл

высокогорный, тайваньский молочный улун, жасмин

400/800мл

220/330р

400/800мл

Травяной

друзья манго

малина-мята

ЛИМОНАДЫ

290р

400мл

260р

400мл

Тропический

Бабл гам

пюре манго-маракуя, лимон, минеральная вода, лёд

сироп бабл гам, сироп мята, лимон, минеральная вода, лёд

240р

400мл

Классический

сахарный сироп, лимон, минеральная вода, лёд

СМУЗИ

350р

400мл

310р

400мл

Манго

Ягодный

манго, ананас с яблочным соком

вишня, клубника, чёрная смородина, морс брусничный и сок вишнёвый

МОЛОЧНЫЕ
КОКТЕЙЛИ

310р

400мл

370р

400мл

Классический

Сникерс

мороженое, молоко, сливки

фундучное пралине, мороженое, молоко, сливки, фундук, криспи с взрывной карамелью

360р

400мл

Маршмелоу

мороженое, молоко, маршмелоу, сироп собственного приготовления «бабл гам»

ФРЕШИ

Яблочный

270р

220мл

Морковный

220р

220мл

Апельсиновый

330р

220мл

Грейпфрутовый

390р

220мл

Яблоко-морковь

260р

220мл

Морковь-сливки

260р

240мл